Fedderwardersiel Im Herbst hat die Gemeinde Butjadingen wieder viel zu bieten. Im malerischen Kutterhafen von Fedderwardersiel können sich Urlauber an diesem Sonnabend und Sonntag, 13. und 14. September, Kochtipps von einem Profi abschauen: Beim „Kulinarischen Herbst“ bereitet Showkoch Michael Gorich, der viele Jahre im Seefischkochstudio in Bremerhaven ein großes Publikum begeistert hat, vor den Augen der Besucher Köstlichkeiten zu.

Verschiedene Menüs

Auf dem Speiseplan stehen zum Beispiel ein mediterraner Matjessalat mit Schafskäse und eine Kürbissuppe mit Ingwer, Orangen, Thymian und Flusskrebsschwänzen in Knoblauch. Spanische Akzente setzt der Koch beim Dorschfilet mit Mojo (eine kanarische Sauce), Papas Arrugadas (kanarische Kartoffeln mit leichter Salzkruste) sowie Datteln und Pimientos de Padron (Paprikaschoten aus der Umgebung des Ortes Padron).

Bei seinen in Heu eingelegten Lammkoteletts greift der Profi auf regionale Produkte zurück. Sie werden mit Waldbeerjus, einer Riesengarnele und geschmorten Cherry-Tomaten serviert. Außerdem bereitet der Koch Rotbarschfilet im Speckmantel auf Algensalat mit Mangosauce zu.

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Die Kochshows finden am Sonnabend jeweils von 11 bis 11.30 Uhr, von 13 bis 13.30 Uhr sowie am Nachmittag von 15 bis 15.30 Uhr mit Kochduell und von 17 bis 17.30 Uhr statt. Bei den Kochduellen haben die Besucher Gelegenheit, selbst ihre Kochkünste unter Beweis zu stellen. Dabei treten je zwei Laien-Köche gegeneinander an. Beide erhalten Unterstützung von Profikoch Michael Gorich.

An verschiedenen Ständen können die Besucher auch Leckereien aus der Region probieren. Ab 11.30 Uhr gibt es außerdem Live-Musik von den Tüdelüüten auf der Bühne. Am Nachmittag übernimmt dann das Blancke-Trio ab 15.30 Uhr die musikalische Unterhaltung.

Am Sonntag starten die Ruhwarder Saitenhiebe um 11 Uhr das Programm. Natürlich wird es auch am Sonntag wieder Kochshows mit dem Profi geben: Die erste Show findet von 12 bis 12.30 Uhr statt, von 14 bis 14.30 gibt es wieder eine Kochshow mit Kochduell und von 15.30 Uhr bis 16 Uhr sowie von 17 bis 17.30 Uhr steht wieder Michael Gorich selbst am Herd. Am Sonntagnachmittag übernimmt die Lockschuppen-Combo die musikalische Unterhaltung.

Nächste Veranstaltung

Am 3. Oktober steht dann der 11. Bauern- und Handwerkermarkt in Fedderwardersiel auf dem Programm. Dort präsentieren sich von 11 bis 18 Uhr wieder Produzenten aus der Region mit selbst gemachter Marmelade und Seife, handgefertigten Pullovern und Taschen sowie mit Fellen, Lederwaren und Dekorativem aus Holz und Steinen. Spinnerinnen zeigen im Nationalpark-Haus ihr traditionelles Handwerk.

Ausgemusterte Strandkörbe, die bislang an den Stränden der Nordsee-Halbinsel Butjadingen standen, werden auf dem Bauern- und Handwerkermarkt auch wieder an den Höchstbietenden versteigert.

Für Musik sorgen die Band The Muschels mit Hafen-Rock und Seemannsliedern der etwas anderen Art sowie die Gruppe Ruhwarder Saitenhiebe.

Merle Ullrich Brake / Redaktion Brake
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