Klar: Eier höört to Ostern as de Dannenboom to Wiehnachten. In’n paar Kulturn is dat Ei sogar as de Anfang van de Welt un de Minschen ankeken wurrn. Nich blots Ostern dreiht sik kulinarisch veel üm’t Ei. En kaakt Fröhstücksei, knusprig Pannkoken oder en smackelk Stück Koken – Dat gifft veel Eten, wo Eiers in vörkaamt. Wo süht dat denn man mit de Produzenten ut, dat Hohn? Gackern, buten scharren un „Ostereier“ leggen? Geiht dat vandagen noch? Wi hebbt mit Marco Meyer, de Legehennen holln deit, snackt.
Frage: Se sind up Ehrn Hoff in Harbern II (Gemeen Wardenburg) al de 3. Generation. Eerst hebbt Se Industriekoopmaan lehrt. Warüm denn trügg in de Landwirtschkupp?

M. Meyer: Ik hebb toeerst de landwirtschaftlich Utbilden maakt mit de Afsluss „Staatlich geprüfter Wirtschafter“ un hebb achteran up en Ackerbaubetrieb in de neien Bundesländer arbeit’t. Denn keem en Utbilden to’n Industriekoopmann. Up en Arbeit in’t Büro hebb ik kien Vermaak an. En Fründ van mi hett mi anbaden, tosamen en Biogasanlaag to bedrieben. Dat hebb ik annahmen.

Frage: Warüm hebbt Se Ehrn Bedriev up Legehennen ümstellt?

M. Meyer: 2010 hebb ik de Bedriev van mien Öllern övernahmen. De weer up Milchvieh spezialiseert. Ik hebb nich so veel Vermaak an Keih, so bin ik up de Legehennen kamen. Bi de Eier hebbt wi so an de 70% Sülvstversorgen in Düütschland. Dor hebb ik en goden Markt för u sehen. 2012 hebbt wi den ersten un 2019 den tweiten Stall boet.

Frage: 39.600 Legehennen, de ok buten lopen köönt, leevt in twee Stallhüüs. Wat is dat Besünner an disse Stallhüüs?

M. Meyer: Beid Stallhüüs kaamt dat na, wat de aktuell Tierhaltungsverordnung ok vörschrieven deit. De Hennen köönt bi jed Tiet in de modern Hüüs rinlopen. Över en luftig Wintergarden köönt de Hennen ok na buten lopen. Ok bi Regen hebbt us Hennen in’n Stall frisch Luft un `noog Bott to’n Scharren. Dor sind ok Sitzstangen anmaakt, so dat de Hennen to jed Tiet an’t frisch Water köönt. Fiefmal an’n Dag löppt automatisch dat Foderband mit en besünners tosamenstellt Körnermischung. Jed Hohn kann sien egen Afloop van Freten-Scharren-Roh un Eierleggen nagahen.

Frage: Wo veel Bott hett jed enkelt Hohn?

M. Meyer: Jed Hohn het in’t Freeland veer Quadratmeter för sik. All tosamen hebbt 19.800 Hennen en Flagg van 8 ha.

Frage: Wo veel Eier produzeert Ehr Hennen an’n Dag?

M. Meyer: So an de 35.000 Eier.

Frage: Köönt se de all ünner de Lüe kriegen?

M. Meyer: 20% vermarkt wi sülvst un 80% gaht noch in’n Großhandel. To de Afnehmers dor tellt de Restaurant, Bäckerladens un Verköper up’n Wekenmarkt.

Frage: Hebbt Se ok wat van de „Veggie-Trend“?

M. Meyer: Ik meen woll. Denn bi de Saken höört Eiers ja ok jümmers mit d’rto.

Frage: Ostern un Eier höört up jeden Fall tosamen. Hebbt Se besünners in de Ostertiet mehr Afsatz?

M. Meyer: So is dat. Denn is dat faken stuer achter de Nafraag antokamen.

Frage: Markt Se ok al wat van de Corona-Pandemie?

M. Meyer: De Een-to-Een-Verkoop is düchtig mehr wurrn. De Afsatz för de Backerladens is trüggegahn.

Meine Themen: Verpassen Sie keine für Sie wichtige Meldung mehr!

So erstellen Sie sich Ihre persönliche Nachrichtenseite:

  1. Registrieren Sie sich auf NWZonline bzw. melden Sie sich an, wenn Sie schon einen Zugang haben.
  2. Unter jedem Artikel finden Sie ausgewählte Themen, denen Sie folgen können.
  3. Per Klick aktivieren Sie ein Thema, die Auswahl färbt sich blau. Sie können es jederzeit auch wieder per Klick deaktivieren.
  4. Nun finden Sie auf Ihrer persönlichen Übersichtsseite alle passenden Artikel zu Ihrer Auswahl.

Ihre Meinung über 

Hinweis: Unsere Kommentarfunktion nutzt das Plug-In „DISQUS“ vom Betreiber DISQUS Inc., 717 Market St., San Francisco, CA 94103, USA, die für die Verarbeitung der Kommentare verantwortlich sind. Wir greifen nur bei Nutzerbeschwerden über Verstöße der Netiquette in den Dialog ein, können aber keine personenbezogenen Informationen des Nutzers einsehen oder verarbeiten.