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Qualitätskontrolle
Mit allen Sinnen: Wie Weihnachtsstollen getestet werden

Mit allen Sinnen: Wie Weihnachtsstollen getestet werden

Stollen gehört zum Advent wie Lebkuchen. Bäcker in Deutschland haben ihre eigenen Rezepte für die süße Köstlichkeit und innovative Ideen - aber es gibt Mindeststandards für das Weihnachtsbrot. Ein Dresdner weiß das genau.

Bonn

Auf die Plätzchen, fertig los!

Auf die Plätzchen, fertig los!

Bonn  - Damit die frischgebackenen Plätzchen zur Weihnachtszeit auch frisch und lecker ankommen, gibt man sie am besten ...

Trocken und gepolstert
Ab in die Post: So kommen Plätzchen frisch und knusprig an

Ab in die Post: So kommen Plätzchen frisch und knusprig an

Zur Adventszeit wollen viele ihre selbst gebackenen Plätzchen verschicken. Damit die Leckereien nicht pappig oder zerkrümelt ankommen, müssen sie richtig verpackt und rechtzeitig verschickt werden.

Oldenburg

Weihnachtsstollenverkauf für Oldenburger Grundschüler mit Lerndefiziten
„Die kleine Optimistin“: ein leckerer Bildungsbeitrag

„Die kleine Optimistin“: ein leckerer Bildungsbeitrag

Oldenburg  - Sie wiegt 200 Gramm und strotzt vor Rosinen und Mandeln: „Die kleine Optimistin“ ist ein Stollen, den der Frauenclub Soroptimisten zur Finanzierung von Förderangeboten für Grundschüler verkauft.

Schortens

Idee kam im Krankenhaus
Schortenserin Ursula Schlüter erzählt Kurzgeschichten up Platt

Schortenserin Ursula Schlüter erzählt Kurzgeschichten up Platt

Schortens  - Zwei Büchlein hat die Schortenserin Ursula Schlüter schon veröffentlicht: 2015 erschien ihr Marmeladenkochbuch „Süßes Finale“, drei Jahre später folgten „Zauberhafte Backwerke und Fruchtaufstriche“.

Weißer Tortenzauber
Pavlova: Erdbeeren und Baiser tanzen auf der Zunge

Pavlova: Erdbeeren und Baiser tanzen auf der Zunge

Wollte man Ballett als Torte darstellen - das Ergebnis wäre die Pavlova. Die süße Spezialität aus Baiser, Sahne und Frucht erinnert an Ballettröckchen und hat in der Erdbeerzeit ihren großen Auftritt.

Ganderkesee

Hobbykoch aus Ganderkesee
Im Internet ist man heiß auf seine Rezepte

Im Internet ist man heiß auf seine Rezepte

Ganderkesee  - Wolfgang Diehl aus Ganderkesee ist leidenschaftlicher Hobbykoch. Seine Gerichte teilt er auf der Internetplattform Instagram – und Diehl wird immer wieder nach seinen Rezepten gefragt. Doch da gibt es ein Problem.

Oldenburg

Neue Geschäfte in Oldenburg
Ein großes Sportgeschäft zieht in die Haarenstraße

Ein großes Sportgeschäft zieht in die Haarenstraße

Oldenburg  - Was verändert sich in der Oldenburger Innenstadt? Ein großes Sportgeschäft soll in die Haarenstraße ziehen. Ein neuer Feinkostladen hat an der Mottenstraße geöffnet. Und für Camp David könnte ein Umzug anstehen.

Ohne Eier, Butter und Milch
Brownies bis Kokos-Milchreis-Torte: So geht veganes Backen

Brownies bis Kokos-Milchreis-Torte: So geht veganes Backen

Wer nicht tierisch backen will, muss sich ein- und beschränken - könnte man meinen. Schließlich fallen Bindemittel wie Eier weg. Aber stimmt das wirklich? Und wie macht sich eigentlich Tofu im Kuchen?

Cäciliengroden

Menschen
Viel Freude daran, anderen zu helfen

Viel Freude daran, anderen zu helfen

Cäciliengroden  - Ihre Familie stand für Elisabeth Przybilla, geborene Nowack, stets an erster Stelle. Sie liebte es, solange es ...

„Hot Dogs“ aus Bad Zwischenahn

Vegetarische „Hot Dogs“ mit Würstchen aus Bad Zwischenahn gibt es ab Februar deutschlandweit in den Filialen der ...

Gristede

Wie Geht Es Weiter Mit Der Nahversorgung?
Aus für Gristeder Bäckereifiliale

Aus für Gristeder Bäckereifiliale

Gristede  - Leerstand in Gristede: Seit etwas mehr als einer Woche werden in der Bäckerei Bohne an der Heller Landstraße kein Brot und keine Brötchen mehr verkauft. Betreiber Leroy Boehm hat die Filiale geschlossen. Aber es gibt Hoffnung.

Ganderkesee

Patisserie von Profis lernen

Ganderkesee  - Wer seinen Gästen nicht nur einen schnellen Rührkuchen, sondern raffiniertes Backwerk anbieten möchte, der kann ...

München

15 Neueröffnungen In 2020 Geplant
Burgerbrater „Hans im Glück“ hat neue Eigentümer

Burgerbrater „Hans im Glück“ hat neue Eigentümer

München  - Seit Tagen wurde über den Verkauf von 90 Prozent der Anteile spekuliert, nun meldet das Unternehmen Vollzug. Zum Kaufpreis und den genauen neuen Eigentumsverhältnissen wurde zunächst nichts bekannt.

Oldenburg

Münchner Burger-Kette Verkauft
Was wird aus „Hans im Glück“ in Oldenburg?

Was wird aus „Hans im Glück“ in Oldenburg?

Oldenburg  - „Hans im Glück“ hat neue Eigentümer. Doch was bedeutet das für die Filiale in Oldenburg? NWZ-Redakteur Karsten Röhr hat nachgefragt.

Oldenburg

Restaurants In Oldenburg
Mein-Schiff-Gastronomen eröffnen „Snackwunder“

Mein-Schiff-Gastronomen eröffnen „Snackwunder“

Oldenburg  - Das Snacklokal im Herbartgang ist nicht die einzige Neuigkeit aus Oldenburgs Gastroszene. Für das „Rossini“ und den „Weintresor“ gibt es neue Inhaber – und in Nadorst einen neuen Pizza-Lieferdienst.

München/Oldenburg

Neues Vom Fast-Food-Markt
Verleibt sich „Backwerk“ die Burgerkette „Hans im Glück“ ein?

Verleibt sich „Backwerk“ die Burgerkette „Hans im Glück“ ein?

München/Oldenburg  - Gründer Thomas Hirschberger bestätigte die Gespräche und dementierte zugleich Berichte über finanzielle Engpässe. „Hans im Glück“ sei ein „gesundes Unternehmen“.

Elsfleth

Verkaufsoffener Sonntag In Der Wesermarsch
Elsfleth lockt zum Herbstmarkt

Elsfleth lockt zum Herbstmarkt

Elsfleth  - Die Besucher dürfen sich am Sonntag auf ein buntes Programm und viele Aktionen freuen. Auch die Geschäfte in der Innenstadt öffnen an diesem Tag ihre Türen.

Ahlhorn

Handwerk
Traditions-Bäcker geht mit Filiale an den Kreisel

Traditions-Bäcker  geht mit Filiale an den Kreisel

Ahlhorn  - In dem Gebäude am Ahlhorner Kreisel laufen die Umbauarbeiten seit rund zwei Monaten. Alles ist neu und doch haben ...