Schillig /Hooksiel „Die Seesterne“, eine Kooperation von Gastronomen, laden am Dienstag, 26. Juli, im Watt vor Schillig und am Mittwoch, 10. August, im Watt vor Hooksiel jeweils ab 11 Uhr wieder zum beliebten „Schollenbraten im Watt“ ein.

Am frühen Morgen, bei ablaufendem Wasser, beginnen die Aufbauarbeiten für diesen kulinarischen Genuss vor einmaliger Kulisse.

Mit schwerem Fahrzeug wird die Ausrüstung ins Watt transportiert und aufgebaut. Gegen Mittag findet dann unter Mitwirkung der Wangerland Touristik das Schollenessen im Watt statt.

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Viele Köche aus den Kooperationsbetrieben werden dann mit hochgekrempelten Kochhosen barfuß im Watt stehend frische Schollenfilets braten und leckeren Kartoffelsalat und Apfelsahnesoße dazu anbieten.

Noch frischer kann Fisch kaum zubereitet werden: „Aus der Nordsee fast direkt in die Pfanne und auf den Teller.“

Die „Seesterne“ freuen sich auf viele Urlauber und Einheimische.

Zeitlich beschränkt wird die Veranstaltung durch die Gezeiten: Mit auflaufendem Wasser am Nachmittag muss das letzte Schollenfilet gegessen sein, denn es muss alles abgebaut sein, bevor die Flut kommt.

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