Schillig Die Hosenbeine hochgekrempelt und ab ins Watt: Wangerlands Wirte-Kooperation „Die Seesterne“ lädt am Donnerstag, 23. Juli, zum „Schollenbraten im Watt“ vor Schillig ein: Ab 11 Uhr servieren die Köche frische Schollenfilets mit Kartoffelsalat und Apfelsahnesoße direkt aus der Pfanne.

Die Aktion findet bereits im zehnten Jahr statt – und erfreut sich ungemeiner Beliebtheit. Am Morgen, bei ablaufendem Wasser, beginnen die Aufbauarbeiten. Mit schwerem Fahrzeug wird dann die notwendige Ausrüstung ins Watt transportiert und aufgebaut. Unter Mitwirkung der Wangerland-Touristik findet dann gegen Mittag die ungewöhnliche Schollenbratenaktion im Watt statt. Viele Köche aus den Kooperationsbetrieben werden dann mit hochgekrempelten Kochhosen barfuß im Watt stehend Scholle braten.

Zeitlich beschränkt wird die Veranstaltung durch die Gezeiten. Mit auflaufendem Wasser am Nachmittag muss das letzte Schollenfilet gegessen sein. Auch die Kochstellen, Zelte, Tische, Bänke und anderen Utensilien müssen schnellstens abgeräumt sein.

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Am Donnerstag, 6. August, gibt es dann in Hooksiel Scholle.

Melanie Hanz Redakteurin / Gesamtleitung Friesland
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